[stuːr·staːd]
schwedisch » Grossstadt

Anton Schmaus · Patron i Chef

Anna Schmaus · Gastgeberin

Josef Weig · Küchenchef

Anna Rupprecht · Chefsommelière

Thomas Elst · Sommelier

Grossstadt findet 

in den Köpfen statt

Grossstadt ist ein

Spiel der Moderne

Mit dem Zeitlosen

Die Spannung von

Heimat

und Ferne

Grossstadt ist, was

man draus macht

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WACHTEL
/ KICHERERBSE / GURKE / KORIANDER
DORADE
/ BETE / CURRY / ZUCKERSCHOTE
RIND
/ KARTOFFEL / ROSENKOHL / CRANBERRY

3 Gänge / 40 €
rote beete
/ creme fraiche / banane / CASSIS / 21 €
JAKOBSMUSCHEL
/ apfel / staudensellerie / senf / 27 €
HIRSCHTATAKI
/ MISO / ROTKOHL / PREISELBEERE / 26 €
KÖNIGSKRABBE
/ ROSENKOHL / MANGO / KOKOS / TOGARASHI / 26 €
/  /  €
SAIBLING
/ KÜRBIS / JACKFRUIT / KORIANDER / 48 €
rotbarbe
/ teriyaki / pilze / pulpo / 48 €
kalb
/ bohne / sauce mornay / kapern / 48 €
mac and cheese
/ vacherin / WEISSER TRÜFFEL / 22 €
gillardeau
/ chesterbrot / vinaigrette / je stück / 6 €
CLAFOUTIS
/ MOLTEBEERE / MANDEL / vANILLE / 17 €
käseauswahl
/ von affineur waltmann / 16 €
VALRHONA SCHOKOLADE
/ MACADAMIA / VANILLE / 16 €
Menü
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thunfisch
/ rote bete / rettich / cassis / wasabi
wachtel
/ périgord trüffel / dashi / kohlrabi
tofu
/ kaviar / ahornsirup / miso
kabeljau
/ soft shell crab / sanddorn / xo / safran / kürbis
rentier
/ puntarelle / chicorée / braune butter
thom kha gai
/ koriander / ingwer / chili

4 Gänge [ 1 / 4 / 5 / 6 ]—99 € / Weinbegleitung 52 €
6 Gänge —125 € / Weinbegleitung 82 €
hirschtataki
/ rotkohl / miso / preiselbeere / 26 €
Jakobsmuschel
/ apfel / staudensellerie / senf / 27 €
königskrabbe
/ rosenkohl / togarashi / kokosnuss / 28 €
saibling
/ kürbis / jackfruit / koriander / 48 €
rotbarbe
/ pulpo / pilze / teriyaki / 48 €
kalbskotelett
/ risinabohne / sauce mornay / kapern / 48 €
Mieral Ente
/ teriyaki / chinakohl / avocado / 48 €
kobe beef shabu shabu
/ erdnuss / ponzu / trüffel / 80 €
CLAFOUTIS
/ moltebeere / mandel / vanille / 17 €
VALRHONA SCHOKOLADE
/ QUITTE / MACADAMIA / 16 €
rindertatar
/ champignon / röstzwiebel / yuzu / 24 €
gillardeau austern
/ chester brot / vinaigrette / je stück / 6 €
mac and cheese
/ vacherin / weisser trüffel / 22 €
Savoury
ROHMILCHKÄSE
/ VON AFFINEUR WALTMANN // klein 12 € / gross 16 €
san daniele schinken
/ grissini // klein 7,50 € / gross 9,80 €
Trüffeltoast
/ mozzarella / san daniele Schinken / 9 €
Valentinslunch
/
­Valentinsdinner
riesengarnele
/ erdnuss / MANGO / soya
feldsalat
/ vacherin mont dor / walnuss
kalbsrücken
/ erbse / wasabi / thaibasilikum
arabica kaffee
/ original beans edelweiß schokolade / himbeere

4 GÄNGE inklusive Aperitif / 65 €
opsy blu garnele
/ schweinebauch / erdnuss / mango / soya
kingfish
/ blumenkohl / grüner apfel / rosa pfeffer
wolfsbarsch
/ artischocke / zitrone / miso
feldsalat
/ vacherin mon dor / périgord-trüffel / walnuss
kalbsfilet
/ erbse / thom kha gai / nashi birne / basilikum
arabica kaffee
/ original beans edelweiss schokolade / himbeere

6 GÄNGE inklusive Aperitif / 149 €
STORSTAD
/ WATMARKT 5 / 93047 RGBG/
FON
 09 41 . 59 99 30 00 /
MAIL
 info@storstad.de /
PRESSE
 team@storstad.de /
geöffnet
 DI–SA / FEIERTAGS NUR FR, SA /
LUNCH
 12–14 Uhr / 
DINNER
Di–Do / 18.30–21.30 Uhr /  FR, Sa / 18–21.30 Uhr /
BAR
 18–00.30 Uhr /

Zusätzlich geöffnet
 Mo 9. / 16. / 23. / 30.12.19 und
So 22. / 29.12.19
Betriebsurlaub
 1. - 6.1.20
ab dem 7.1.20 wieder regulär geöffnet